創業120年以上のの老舗のパン、硬すぎ

香川県の75番目の札所「善通寺」の前には「熊岡菓子店」というお菓子屋さんがあります。
ここの名物はかの大日本帝国陸軍の11師団の保存食として用命された”石パン”というものです。
石のようなパンってどんなもんなんでしょうか？

老舗で石パン買ってみる

善通寺の前にある「熊岡菓子店」。
創業120年以上の老舗。
石パンは100g180円で販売されているのですが、石パンが収められているガラスケース
量り売りの量り、すべてが年代物でありつつも、道具として扱われている姿は素敵だなぁ～と思います。

とりあえず、石パンゲット。

石パンまじで硬すぎ

こちらは石パンではなく、「角パン」「丸パン」です。
丸パンはショウガ砂糖の味付けで、角パンはプレーンな味わい。
このどちらもパンと名乗るには相当固いですが
生地は薄いのでおせんべいみたいな感覚で食べられます。
一枚20円、30円。安い。

で、これが噂の「石パン」。

パン同市で打ち付けてみるとカチカチと音がします。
この音の硬さよ。
まじでパン？

もう、せっかくなのでゴムハンマーで砕けるかどうかやってみましょう。

ついでに福岡名物の堅パンとも硬さ比較もしてみます。

結果、石パンの圧勝。
平面の堅パンと立体的な石パンなので形状の差がありますが
石パンは堅パンよりも噛み砕きにくいことは確かです。
咀嚼力に相当自信がなければ噛み砕こうと思わないことですね…。

熊岡菓子店
住所：香川県善通寺市善通寺町３丁目４−１１
営業時間：7時30分～17時30分
定休日：火曜日、第三水曜日